ロゼシャンパーニュには同じ色の食材を合わせるのが正解!

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ビーツと生ハムのサラダ
缶詰のビーツ、赤玉ねぎは薄切りに。白ワインビネガー、オリーブオイル、パセリのみじん切り、塩・こしょうを混ぜたドレッシングであえ、生ハムをのせる。

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ドライトマトとペコリーノをまとったそら豆
プチトマトは半分に切って100度のオーブンで90分焼き、ドライトマトを作る。ゆでたそら豆とともに器に盛り、おろしたペコリーノチーズ、仕上げにオリーブオイルをかける。

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スモークサーモンと野菜のマリネ
水300ml、米酢80ml、塩15グラム、砂糖25グラムを混ぜ、鍋に入れて沸かしたマリナードに、食べやすい大きさに切ったかぶ、長いも、パプリカなどの野菜を入れて再度沸かし、すぐに冷ます。さくらのチップで冷燻製したスモークサーモン、野菜のマリネを器に盛り、バターを添え、ディルを飾る。

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ロゼに合う「簡単おつまみのレシピ」

<p><strong>ビーツと生ハムのサラダ</strong><br />
缶詰のビーツ、赤玉ねぎは薄切りに。白ワインビネガー、オリーブオイル、パセリのみじん切り、塩・こしょうを混ぜたドレッシングであえ、生ハムをのせる。</p>

ビーツと生ハムのサラダ
缶詰のビーツ、赤玉ねぎは薄切りに。白ワインビネガー、オリーブオイル、パセリのみじん切り、塩・こしょうを混ぜたドレッシングであえ、生ハムをのせる。

<p><strong>ドライトマトとペコリーノをまとったそら豆</strong><br />
プチトマトは半分に切って100度のオーブンで90分焼き、ドライトマトを作る。ゆでたそら豆とともに器に盛り、おろしたペコリーノチーズ、仕上げにオリーブオイルをかける。</p>

ドライトマトとペコリーノをまとったそら豆
プチトマトは半分に切って100度のオーブンで90分焼き、ドライトマトを作る。ゆでたそら豆とともに器に盛り、おろしたペコリーノチーズ、仕上げにオリーブオイルをかける。

<p><strong>スモークサーモンと野菜のマリネ</strong><br />
水300ml、米酢80ml、塩15グラム、砂糖25グラムを混ぜ、鍋に入れて沸かしたマリナードに、食べやすい大きさに切ったかぶ、長いも、パプリカなどの野菜を入れて再度沸かし、すぐに冷ます。さくらのチップで冷燻製したスモークサーモン、野菜のマリネを器に盛り、バターを添え、ディルを飾る。</p>

スモークサーモンと野菜のマリネ
水300ml、米酢80ml、塩15グラム、砂糖25グラムを混ぜ、鍋に入れて沸かしたマリナードに、食べやすい大きさに切ったかぶ、長いも、パプリカなどの野菜を入れて再度沸かし、すぐに冷ます。さくらのチップで冷燻製したスモークサーモン、野菜のマリネを器に盛り、バターを添え、ディルを飾る。

一覧はコチラ: 【シャンパーニュ講座】知っておけば格が上がる!教養としてのシャンパーニュ



[MEN’S EX Summer 2023の記事を再構成]
※表示価格は税込み
<p><strong>ビーツと生ハムのサラダ</strong><br />
缶詰のビーツ、赤玉ねぎは薄切りに。白ワインビネガー、オリーブオイル、パセリのみじん切り、塩・こしょうを混ぜたドレッシングであえ、生ハムをのせる。</p>

ビーツと生ハムのサラダ
缶詰のビーツ、赤玉ねぎは薄切りに。白ワインビネガー、オリーブオイル、パセリのみじん切り、塩・こしょうを混ぜたドレッシングであえ、生ハムをのせる。

<p><strong>ドライトマトとペコリーノをまとったそら豆</strong><br />
プチトマトは半分に切って100度のオーブンで90分焼き、ドライトマトを作る。ゆでたそら豆とともに器に盛り、おろしたペコリーノチーズ、仕上げにオリーブオイルをかける。</p>

ドライトマトとペコリーノをまとったそら豆
プチトマトは半分に切って100度のオーブンで90分焼き、ドライトマトを作る。ゆでたそら豆とともに器に盛り、おろしたペコリーノチーズ、仕上げにオリーブオイルをかける。

<p><strong>スモークサーモンと野菜のマリネ</strong><br />
水300ml、米酢80ml、塩15グラム、砂糖25グラムを混ぜ、鍋に入れて沸かしたマリナードに、食べやすい大きさに切ったかぶ、長いも、パプリカなどの野菜を入れて再度沸かし、すぐに冷ます。さくらのチップで冷燻製したスモークサーモン、野菜のマリネを器に盛り、バターを添え、ディルを飾る。</p>

スモークサーモンと野菜のマリネ
水300ml、米酢80ml、塩15グラム、砂糖25グラムを混ぜ、鍋に入れて沸かしたマリナードに、食べやすい大きさに切ったかぶ、長いも、パプリカなどの野菜を入れて再度沸かし、すぐに冷ます。さくらのチップで冷燻製したスモークサーモン、野菜のマリネを器に盛り、バターを添え、ディルを飾る。

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