極上BBQにWeberのグリルが大活躍な理由とは?

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カバーには、1950年代の自動車のエンブレムを思わせるオーナメント付きの温度計が備わっている。温度が一目でわかるため、調理がより簡単かつ的確に行えるというわけだ。

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蓋と本体にはウッド調のナイロンハンドルを装備していて、本体のハンドルにはツールを吊り下げることができる。また、本体の脚には頑丈なユーティリティトレーも装着されている。写真に写っているレトロなボトルオープナーは、うれしいことに付属品。

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グリル部分はドーナツ型と、丸型の2枚の網を組み合わせて使う構造を採用。中央の円形の網を外すと、鍋がセットできる気の利いたアイデアには脱帽だ。写真の料理は、ポークリブ。特製のBBQソースをたっぷりと塗り、じっくりと焼き上げることで、ほろほろの食感に仕上がっている。これが味わえるのもウェーバーならでは。

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フロントに温度計を備えたデジタル式温度調節機能が搭載されていることで、設定した目標温度に到達後、温度を一定にキープすることが可能。これなら料理を焦がす心配がないので、初心者でも安心だ。

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PULSE1000電気グリルは食材の下準備から焼きあがりまで、ステップバイステップに教えてくれるスマートグリルアシスタント機能を搭載。専用アプリ「Weber Connect」を使うと、グリルや食材の温度のほか、焼きあがりがスマホに通知される。それに従って調理を進めればよいので、これは頼もしい。

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内側にはホーロー加工された蓄熱性抜群の鋳鉄製焼き網が備わっている。BBQのほか、別売りのピザストーン(3490円)を使えば、おいしいピザも簡単に調理可能。

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Weberの料理を囲み“集いの時間”を演出

日本のおもてなし同様、アメリカにはBBQでゲストをもてなす文化がある。そのときに人々のよりどころとなるのがグリルなのだ。ホスト役はピットマスターと呼ばれ、調理を担当するのが常だという。

本場アメリカのBBQ事情にも詳しいWeberのブランド コミュニケーション マネージャー 小林麻梨亜さんは、海外と日本のBBQ文化の違いを次のように説明する。

「海外では、大きな肉にしっかりした味をつけて、じっくり焼くのが特徴です。そして、大きな食材は、蓋を閉めてじっくりと焼きます。日本では薄いお肉が主流ですが、素材ならではの味が楽しめる、海外の調理法にも、ぜひチャレンジしてみてください」。

Weberでは、チャコール、ガス、電気と、3つの熱源それぞれにグリルを展開している。庫内のサイズバリエーションも豊富で、自分の使い勝手や、シーンに応じて、選べるのがポイントだ。

どのモデルにも蓋がついているが、蓋をすることで、燃え上がりを防ぐ、火加減を調節できる、(炭火の場合)スモークの香りがつく、短時間調理が可能、食材の乾燥を防ぐなど、さまざまな利点がある。

小林さんによると、チャコール、ガス、電気いずれも、食材の外はカリッとしつつ、中までしっかり火が通せるため、調理の仕上がりは同様とのこと。

「初心者の方は、すぐに調理に取り掛かれる電気式がオススメ。慣れた方にはチャコール式が人気です。炭火を使うカッコよさにくわえ、火をつけるところから楽しめる点が好まれています」。

自宅の庭でBBQを楽しんでいるウェーバーユーザー

あわせて、自宅の庭でBBQを楽しんでいるWeberユーザーのK.Sさんにも話を聞いた。

「私の場合は、出張料理人を呼んで、調理をお任せしています。Weber製品は、丈夫で使いやすく、製品によっては10年間の保証がついているのも魅力です。日本の製品では考えられないですね(笑)。やはり、10年後でもパーツの補給が受けられるのは安心」。

チキンの丸焼き
約20種類のスパイスを表面にしっかりと塗り、中にカットしたセロリ、ニンジンを詰めた、チキンの丸焼き。Weberを使えばこんな上級者の料理にも臆することなくチャレンジできる。

これまでBBQといえば、食材をただ焼くものと思っていた方も、Weberの使い方を知って、新たなBBQの楽しみ方がわかったのでは? アウトドアで楽しむもよし、ホームパーティでもてなすもよし。ぜひ、Weberのグリルで、本場なさがらのBBQを楽しんでみてはいかがか?

ダイナミックなBBQメニューを楽しむ!
Weberのグリルアカデミーとは?

東京・青山のウェーバー オリジナル ストア

Weberのグリルや、本場流のBBQに興味を持ったなら、ぜひ東京・青山のWeber Store 青山を訪れてほしい。こちらでは、BBQを専門とする柴田ジョーシュワ・スティーブン寛樹シェフによる、グリルアカデミーを開催している。アカデミーでは、アメリカンBBQ、魚料理、ケーキやパイなど多彩なレシピをラインアップ。低速でじっくり行う調理、燻製をメインとした調理など一味違った調理方法も体験することができる。

ほかに、BBQPITららぽーと名古屋みなとアクルス(愛知県名古屋市)、グリル ガーデン シーズ(山梨県山梨市)、トロイズ アメリカンBBQ(愛知県名古屋市)でもグリルアカデミーは展開中だ。※アカデミーの受講は有料(詳細は公式HPでご確認を)。

Weber公式サイト
お問い合わせ Weber カスタマーサポート TEL 03-4588-9530

撮影=椙本裕子 文=川田剛史
※表⽰価格は税込み

<p>カバーには、1950年代の自動車のエンブレムを思わせるオーナメント付きの温度計が備わっている。温度が一目でわかるため、調理がより簡単かつ的確に行えるというわけだ。</p>

カバーには、1950年代の自動車のエンブレムを思わせるオーナメント付きの温度計が備わっている。温度が一目でわかるため、調理がより簡単かつ的確に行えるというわけだ。

<p>蓋と本体にはウッド調のナイロンハンドルを装備していて、本体のハンドルにはツールを吊り下げることができる。また、本体の脚には頑丈なユーティリティトレーも装着されている。写真に写っているレトロなボトルオープナーは、うれしいことに付属品。</p>

蓋と本体にはウッド調のナイロンハンドルを装備していて、本体のハンドルにはツールを吊り下げることができる。また、本体の脚には頑丈なユーティリティトレーも装着されている。写真に写っているレトロなボトルオープナーは、うれしいことに付属品。

<p>グリル部分はドーナツ型と、丸型の2枚の網を組み合わせて使う構造を採用。中央の円形の網を外すと、鍋がセットできる気の利いたアイデアには脱帽だ。写真の料理は、ポークリブ。特製のBBQソースをたっぷりと塗り、じっくりと焼き上げることで、ほろほろの食感に仕上がっている。これが味わえるのもウェーバーならでは。</p>

グリル部分はドーナツ型と、丸型の2枚の網を組み合わせて使う構造を採用。中央の円形の網を外すと、鍋がセットできる気の利いたアイデアには脱帽だ。写真の料理は、ポークリブ。特製のBBQソースをたっぷりと塗り、じっくりと焼き上げることで、ほろほろの食感に仕上がっている。これが味わえるのもウェーバーならでは。

<p>フロントに温度計を備えたデジタル式温度調節機能が搭載されていることで、設定した目標温度に到達後、温度を一定にキープすることが可能。これなら料理を焦がす心配がないので、初心者でも安心だ。</p>

フロントに温度計を備えたデジタル式温度調節機能が搭載されていることで、設定した目標温度に到達後、温度を一定にキープすることが可能。これなら料理を焦がす心配がないので、初心者でも安心だ。

<p>PULSE1000電気グリルは食材の下準備から焼きあがりまで、ステップバイステップに教えてくれるスマートグリルアシスタント機能を搭載。専用アプリ「Weber Connect」を使うと、グリルや食材の温度のほか、焼きあがりがスマホに通知される。それに従って調理を進めればよいので、これは頼もしい。</p>

PULSE1000電気グリルは食材の下準備から焼きあがりまで、ステップバイステップに教えてくれるスマートグリルアシスタント機能を搭載。専用アプリ「Weber Connect」を使うと、グリルや食材の温度のほか、焼きあがりがスマホに通知される。それに従って調理を進めればよいので、これは頼もしい。

<p>内側にはホーロー加工された蓄熱性抜群の鋳鉄製焼き網が備わっている。BBQのほか、別売りの<a class=ピザストーン(3490円)を使えば、おいしいピザも簡単に調理可能。

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内側にはホーロー加工された蓄熱性抜群の鋳鉄製焼き網が備わっている。BBQのほか、別売りのピザストーン(3490円)を使えば、おいしいピザも簡単に調理可能。

2025

VOL.345

Spring

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