レンジで簡単、子どもも喜ぶ週末おつまみ「茄子のジューシー焼売」

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1. まずは材料を準備。

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2. 茄子は5ミリ角の賽の目に切り、ボールの水に5分ほど放つ。玉ねぎはみじん切りに、生姜はすりおろす。キャベツまたは白菜は千切りにする。

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3. 水気を切った茄子と玉ねぎをボールに入れ、片栗粉大さじ1(分量外)をまぶしておく。

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4. 豚ひき肉に塩小さじ1/2を入れ、軽く練る。酒大さじ1、醤油大さじ1、オイスターソース大さじ1/2、砂糖小さじ1、コショウ少々、ごま油大さじ1、片栗粉大さじ2を入れよく混ぜる。先程の茄子と玉ねぎも合わせ、全体をよく混ぜる。

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5. ひと口大に丸める。

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6. 1cm巾に切った焼売の皮をまぶす。皿に千切りにしたキャベツまたは白菜をひき、焼売をくっつかないように並べる。水大さじ1を全体に振りかけてふんわりとラップをし、電子レンジ800wで6〜7分加熱する。火が通っていることを確認したら、完成!

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7. 熱々をビールと一緒にどうぞ。

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美味しい「茄子のジューシー焼売」の作り方を写真でチェック!

<p>1. まずは材料を準備。</p>

1. まずは材料を準備。

<p>2. 茄子は5ミリ角の賽の目に切り、ボールの水に5分ほど放つ。玉ねぎはみじん切りに、生姜はすりおろす。キャベツまたは白菜は千切りにする。</p>

2. 茄子は5ミリ角の賽の目に切り、ボールの水に5分ほど放つ。玉ねぎはみじん切りに、生姜はすりおろす。キャベツまたは白菜は千切りにする。

<p>3. 水気を切った茄子と玉ねぎをボールに入れ、片栗粉大さじ1(分量外)をまぶしておく。</p>

3. 水気を切った茄子と玉ねぎをボールに入れ、片栗粉大さじ1(分量外)をまぶしておく。

<p>4. 豚ひき肉に塩小さじ1/2を入れ、軽く練る。酒大さじ1、醤油大さじ1、オイスターソース大さじ1/2、砂糖小さじ1、コショウ少々、ごま油大さじ1、片栗粉大さじ2を入れよく混ぜる。先程の茄子と玉ねぎも合わせ、全体をよく混ぜる。</p>

4. 豚ひき肉に塩小さじ1/2を入れ、軽く練る。酒大さじ1、醤油大さじ1、オイスターソース大さじ1/2、砂糖小さじ1、コショウ少々、ごま油大さじ1、片栗粉大さじ2を入れよく混ぜる。先程の茄子と玉ねぎも合わせ、全体をよく混ぜる。

<p>5. ひと口大に丸める。</p>

5. ひと口大に丸める。

<p>6. 1cm巾に切った焼売の皮をまぶす。皿に千切りにしたキャベツまたは白菜をひき、焼売をくっつかないように並べる。水大さじ1を全体に振りかけてふんわりとラップをし、電子レンジ800wで6〜7分加熱する。火が通っていることを確認したら、完成!</p>

6. 1cm巾に切った焼売の皮をまぶす。皿に千切りにしたキャベツまたは白菜をひき、焼売をくっつかないように並べる。水大さじ1を全体に振りかけてふんわりとラップをし、電子レンジ800wで6〜7分加熱する。火が通っていることを確認したら、完成!

<p>7. 熱々をビールと一緒にどうぞ。</p>

7. 熱々をビールと一緒にどうぞ。

ケニーノ赤峰さん

    ケニーノ赤峰さん

    インポートファッションブランドの代理店、SDIの本部長である傍ら、小学生から好きで作っていたという料理の腕前を生かし、自身のインスタグラム@kenino_akamineでも日々多彩なレシピを発信する。本コーナーでは、MEN’S EX世代の大人メンズが家飲みでお酒と一緒に楽しめるような、居酒屋的カンタン料理をご紹介。

シリーズ一覧はコチラ: 「ケニーノ赤峰のおうち居酒屋食堂」

<p>1. まずは材料を準備。</p>

1. まずは材料を準備。

<p>2. 茄子は5ミリ角の賽の目に切り、ボールの水に5分ほど放つ。玉ねぎはみじん切りに、生姜はすりおろす。キャベツまたは白菜は千切りにする。</p>

2. 茄子は5ミリ角の賽の目に切り、ボールの水に5分ほど放つ。玉ねぎはみじん切りに、生姜はすりおろす。キャベツまたは白菜は千切りにする。

<p>3. 水気を切った茄子と玉ねぎをボールに入れ、片栗粉大さじ1(分量外)をまぶしておく。</p>

3. 水気を切った茄子と玉ねぎをボールに入れ、片栗粉大さじ1(分量外)をまぶしておく。

<p>4. 豚ひき肉に塩小さじ1/2を入れ、軽く練る。酒大さじ1、醤油大さじ1、オイスターソース大さじ1/2、砂糖小さじ1、コショウ少々、ごま油大さじ1、片栗粉大さじ2を入れよく混ぜる。先程の茄子と玉ねぎも合わせ、全体をよく混ぜる。</p>

4. 豚ひき肉に塩小さじ1/2を入れ、軽く練る。酒大さじ1、醤油大さじ1、オイスターソース大さじ1/2、砂糖小さじ1、コショウ少々、ごま油大さじ1、片栗粉大さじ2を入れよく混ぜる。先程の茄子と玉ねぎも合わせ、全体をよく混ぜる。

<p>5. ひと口大に丸める。</p>

5. ひと口大に丸める。

<p>6. 1cm巾に切った焼売の皮をまぶす。皿に千切りにしたキャベツまたは白菜をひき、焼売をくっつかないように並べる。水大さじ1を全体に振りかけてふんわりとラップをし、電子レンジ800wで6〜7分加熱する。火が通っていることを確認したら、完成!</p>

6. 1cm巾に切った焼売の皮をまぶす。皿に千切りにしたキャベツまたは白菜をひき、焼売をくっつかないように並べる。水大さじ1を全体に振りかけてふんわりとラップをし、電子レンジ800wで6〜7分加熱する。火が通っていることを確認したら、完成!

<p>7. 熱々をビールと一緒にどうぞ。</p>

7. 熱々をビールと一緒にどうぞ。

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