沁みる、日本の心
菊乃井直送便の滋養鍋
菊乃井といえば、大正元年創業、京都を、いや日本を代表する老舗料亭である。三代目主人の村田吉弘氏は日本料理の真髄を積極的に世界へと発信している。
“きれい寂び”を信条とするその料理は、伝統を重んじながらも革新性と美しさを追求。特に村田氏が大切にしているのが日本料理ならではのお出汁だ。
滋養鍋と銘打たれた今回のお取り寄せの逸品は、肌寒くなるこれからの季節、ホットなお出汁の旨味が五感に沁み渡る内容になっている。日本の心を伝える名料理人の味を自宅でも気軽に楽しみたい。
鱧・鰻・白焼き穴子と15種類の野菜、絹豆腐、湯葉、粟麩を特製出汁で炊き、薬味ぽん酢でいただくお取り寄せの滋養鍋。季節によって具材が変わる可能性あり。2万8650円〈税込み・送料込み〉（菊乃井）
お問い合わせ先
菊乃井 オンラインショップ
URL:https://kikunoi-shop.jp
※表示価格は税込み
［MEN’S EX 2020年11月号の記事を再構成］（スタッフクレジットは本誌に記載）
