【世界遺産の森・屋久島】ラグジュアリーステイなら、ホテルはどこに泊まる?
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目覚めるとそこに空と海と太陽のもっとも美しき競演
Day3/AM6:40【at サンカラ ホテル&スパ ヤクシマ】
屋久島にいる間は、森に山に、海に川に、とにかく美しい大自然に触れながらアクティブに動きまわる。そこで拠点にしたいのは、自然のど真ん中に馴染むようにありながらラグジュアリーステイを満喫できるお宿。
今回は、島の東南に面している、「サンカラ ホテル&スパ屋久島」にお世話になった。ここはなんといっても絶景の朝焼けから一日を始められることだ。
3月の日の出は、だいたい6:30くらいから。早起きして朝食前に、10分、15分で大胆に変わる朝焼けの彩を堪能してほしい。朝食をいただけるレストラン「ayana」もプール目の前だ。
そして「オーベルジュ」としての顔もある同店、レストラン「okas」でいただくお料理も絶品尽くし。
ディナーでは、林 謙児料理長が腕を振るう、屋久島、鹿児島の食材をふんだんに使った自然派フレンチをいただく。想像を超えた創造力満点の料理は、美味しいだけでなく、楽しさにも満ちている。
屋久島では空気、水、そして食事により体の内側からとことん浄化できる。春、新年度の始まりに、スタートラインに立つのに実に相応しい旅となった。
屋久島っておいしい。口福を確信するシェフの粋な仕事に脱帽
ジャケット28万6000円、ニット11万9000円/以上エルメネジルド ゼニア(ゼニア カスタマーサービス)
Day3/PM19:00【at サンカラ ホテル&スパ ヤクシマ】
サンカラのメインダイニング「okas」は、オープンキッチンになっており、シェフの料理の様子を見ながら、待つ時間も楽しめる。
この日の料理は、ヤクシカ肉のパイ包みと、歯鰹ヨーグルトソースを和えたお料理をメインに。お酒にも合い、じっくり味わえる。
ヤクシカ肉のパイ包み
歯鰹ヨーグルトソースを和えたお料理
シェフ自らがハーブを摘んだり、山菜を採りに行ったりと、屋久島で採れる食材への愛情が深い。お酒はワイン、焼酎、日本酒と種類も豊富で、料理に合ったペアリングも提案してくれる。
サンカラ ホテル&スパ 屋久島
海を臨む高台に位置する同ホテル。部屋は126平方メートルのスイートから、53平方メートルのヴィラまでの全5種類。
男性にもぜひお薦めしたいスパは、トリートメントルームでの施術のほか、プールサイドで受けられるものも。
24時間オープンで600冊もの本の蔵書があるライブラリーやジムも併設されており、こもりたい人も存分に堪能できる。
住所:鹿児島県熊毛郡屋久島町麦生字萩野上553
TEL:0800-800-6007(予約専用ダイヤル)
大人1名4万700円~(参考価格)
※表示価格は税抜き
[MEN’S EX 2020年4月号の記事を再構成](スタッフクレジットは本誌に記載)