滋味溢れる料理に寄り添う、香り豊かなワインのペアリング
この唯一無二のコースと一緒に楽しみたいのが、ワインのペアリングだ。南仏はコート・デュ・ローヌ地方の最北端、コート・ロティ産で指折りの評価を受ける作り手、ミッシェル・シャプティエ氏やルネ・コスタン氏のワインをラインナップ。南フランスならではの温暖な気候でよく熟した葡萄ゆえ、味わいの強さが特徴だ。ジビエとのマリアージュによって、さらに増す香りは是非、ご自身の舌でご堪能あれ。
車でも電車でも、首都圏から好アクセスの軽井沢は年末年始のイベントの舞台にうってつけ。大切な人と、最高にロマンティックな森の美食を体験してみては？
星野リゾート 軽井沢ホテルブレストンコート「王様のジビエ」
期間：2019年12月27日～2020年1月13日
料金：2万3000円（全9品。税・サービス料別）
※宿泊代別
場所：ブレストンコート ユカワタン
時間：17時30分～
予約：電話または公式ホームページにて予約受付
TEL：050-5282-2267
星のや公式サイト
※日帰り利用可
※仕入れ状況により、食材が一部変更になる場合があります。
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文／一井 智香子
