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【京都のレストラン】国賓をも魅了する京フレンチの先駆

公開日：2019/10/30

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【京都のレストラン】国賓をも魅了する京フレンチの先駆

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ぎをん萬養軒（ぎをんまんようけん）

ぎをん萬養軒

1904年（明治37年）麩屋町通錦上ルに開業。創業の頃はバンヨウケンと名乗り、祇園北側への移転を機に「ぎをん萬養軒」と名を変える。2013年より祇園歌舞練場前に店を構える。昼4000円〜、夜1万円〜。

住所:京都府京都市東山区祇園町南側570-120
TEL:075-525-5101
定休日:火曜・水曜

※表示価格は税抜き
［MEN’S EX 2019年11月号の記事を再構成］（スタッフクレジットは本誌に記載）

「今どきの手法や味も取り入れていますが、変化はゆっくり新しいものには敏感にがうちのスタイル。どちらに偏ることもないように意識しています」と4代目社長・伊谷快児さん。

「今どきの手法や味も取り入れていますが、変化はゆっくり新しいものには敏感にがうちのスタイル。どちらに偏ることもないように意識しています」と4代目社長・伊谷快児さん。

チャールズ皇太子＆故ダイアナ妃が京都に訪れた際の食事を担当。後日、2人から感謝の気持ちとして送られてきたサイン入り写真と、コースメニュー。

チャールズ皇太子＆故ダイアナ妃が京都に訪れた際の食事を担当。後日、2人から感謝の気持ちとして送られてきたサイン入り写真と、コースメニュー。

昭和初期のメニュー。フランス式西洋料理をローマ字、片仮名、漢字で並記している。

昭和初期のメニュー。フランス式西洋料理をローマ字、片仮名、漢字で並記している。

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