一流シェフの「キャンプ飯」料理帖
丸ごとチキン料理
キャンプ飯の魅力のひとつは“豪快さ”。「焦げ」というと、焼きすぎというイメージもあるが、実は味に奥行きをもたらしてくれるのだ。また、ダイナミックなルックスの塊肉や丸鶏を使えば見映えがして場が盛り上がる。
教えてくれるシェフ
トラットリア モード（GAMINグループ） 木下威征シェフ
恵比寿の繁盛店「オー・ギャマン･ド･トキオ」「トラットリア モード」、宮古島のプライベートヴィラ「グランブルーギャマン」などを展開し、独創的で遊び心のある料理で人々を魅了する。TV出演やプロデュース業も多数。
