プールサイドのレストラン「アクア」で爽やかなランチタイムを

ランチはプールサイドにある「アクア」にて。ここのプールはインフィニティプール。外縁を水で覆い、景色と一体化するシームレスな設えがよりリゾート感をかき立ててくれる。サンベッドが並ぶ様を眺めながらのランチは格別だ。

ああ、ノドが乾いた。まずは白ワインをオーダーする。軽めのソーヴィニヨンブランはエスニックなタイ風サラダによく合う。トムヤムクン風味のピザはクリスピーなローマ風。これも好み。軽いおつまみなら、ふかっとした生地より断然こちらのほうがいい。「スパイシーでおいしいよ」というスタッフお勧めのチキンウイングまで追加し、さらに白ワインがすすむ。

シメにマレーシアの代表的な料理ラクサをオーダー。ココナッツ風味のカレースープの中に黄色いたまご麺。くにゅっと柔らかい。博多うどんのようななめらかさだ。エビ、ニンジン、うずらのたまごに、油揚げやさつま揚げがトッピングされ、かなり具だくさん。ココナツの甘み、トウガラシの辛さ、ライムの爽やかな酸味で手が止まらない。

この開放的な空間なら、宿泊客がずっと居座るのもわかる。お腹が落ち着いたら、ザブンとプールにでも入ろうか。それとも昼寝をするか。

#7に続く
次回：モスクと活気あふれる市場を見学

文／藤村 岳